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2013.08.29

甘酒シャーベット作った

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 伏見で売っている黄桜の酒粕。1kg600円である。これと砂糖と水で甘酒を作っている。簡単でそこそこ美味しい。成分は点滴と酷似していることから飲む点滴とも言われる。
 自分で作るから安全だしね。

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 ちょっと作りすぎて、なかなか減らない。元来夏の食品とはいえ、暖めて飲むのは猛暑の中ではつらい。
 冷やしても飲めるが、なんか違う。

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 試しに凍らせてみることにした。
 おにぎりの型があったのでとりあえず、これに甘酒を入れて冷凍庫に入れてみる。

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 できた!食べてみるとなかなかいける。ただ、普段砂糖少なめなのでちょっと甘みが足りない。
 冷蔵庫にあった、黒蜜を垂らすと、おお!うまい。
 市販のアイスより1677万倍くらい体に良いシャーベットだ。ただ酒粕の匂いはするのでそれが苦手な人は難しいかも。

 

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