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2013.07.07

定例更新718 果実酒完成

(京都うらみちあんない)

コンテンツ追加:京都うまいの列伝 356 はんじ 和食-洛北エリア

果実酒完成

13070701

 先月収穫したユスラウメを漬けて1ヶ月あまり。

 ルビーのような赤い色の酒が出来た。

 なお、余ったホワイトリカーを使ってレモンもやってみた。入れ物が無かったのでペットボトルを切ったものだったが無事完成である。

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 まずはユスラウメ酒。ソーダで割るとピンク色に。

 なかなか美味しい。わずかに渋みがあるが優しい味である。

13070703_2

 レモンの方も試してみる。さわやかで美味しい。納得いかないのはレモンの方が味が良いのである。

 思い入れのあるユスラウメの立場が無いのである。

 予定通り、バー「Back Streets of KYOTO」(どこやねん!)で振る舞われる予定である。

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