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2013.05.26

定例更新712 果実酒作り

(京都うらみちあんない)

コンテンツ追加:京都うまいの列伝 353 うどんミュージアム[博物館]  うどん-洛東エリア

果実酒作り

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 今年はユスラウメの実りが早い。昨年よりもたくさん実りつつある。枝の剪定を控えめにしたので、その分数は多いがやや小粒な感じである。

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毎年、ジャムは作るがそればかりも能がないので、果実酒にすることに。
 ホワイトリカーと氷砂糖を買ってきた。ユスラウメを適当に収穫して洗い、瓶に入れた。

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 とりあえず漬け込んでみる。1ヶ月後に飲み頃になると言うが、果たしてうまくできるであろうか。

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